미국심장협회발표…빵·피자·닭고기·편육·수프
소금을 많이 섭취하면 고혈압,
심장병, 뇌졸중위험이 높아진다. 외모도 나빠진다. 얼굴과 손가락이 붓고 눈가에 다크 서클이 생긴다. 미국심장협회의 조사에 따르면 75%의 사람들이 소금을 많이 섭취한 다음에는 바지가 꽉 낀다고 응답했다. 세계보건기구는 하루에 2,000㎎ 이상의 나트륨을 섭취하지 말 것을 권장하지만 미국 성인은 그 2배를 섭취한다고 한다. 최근 미국심장협회가 발표한 ‘소금이 많은 식품 6가지(Salty Six)’를알아보자.
▶빵 빵과롤빵은짠맛이느껴지지않지만소금이많이들어있다. 빵한개에는나트륨 230㎎ 이상이 들어 있을 수 있다.
▶편육
델리에서파는편육에는나트륨이1,050mg까지들어있다. 익혀서파는대부분의고기는상하는것을막기위해소금을친다.
▶피자
심장협회보고서에따르면피자한조각에는소금 760mg이들어있다
▶닭고기 닭고기나 칠면조 고기에 들어있는 나트륨은 조리방식에 따라 큰 차이가 있다. 가장 좋은 방법은 껍질을 벗긴 살코기를 구워먹는 것이다. 이미 첨가된 나트륨은 그래도 남아있지만 말이다. 올 초 한국 소비자원의 조사에 따르면 양념치킨한마리에는평균 3,315mg의 나트륨이 들어있다.
▶수프 한접시에 940mg의나트륨이들어있을수있다.
▶샌드위치
재료인빵과고기에소금이다량들어있다.햄버거, 참치샌드위치, 치즈토스트샌드위치모두그렇다. 케첩이나겨자를더한샌드위치의소금함량은 1500mg이다.
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